二水在地創意料理比賽　鼓勵民眾多吃在地當季食材

為鼓勵民眾多吃在地、當季食材，鼻仔頭休閒農業區發展協會及二水鄉農會，23日在農會共同辦理104年在地創意料理比賽，參加比賽的婆婆媽媽們，都拿出看家本領做出了健康、創意與美味兼具的地方料理，美食家許麗娟受邀擔任評審，品嘗料理後說，二水鄉終於有了代表性的美食！

社會時代的變遷、外食人口不斷的增加，鼻仔頭休閒農業區發展協會23日舉辦「在地食材美食料理比賽」，分別有二水農會家政班及二水鄉社區民眾組隊，23日進行決賽，參賽者不但必須現場料理，還要用3分鐘介紹、說出一口好菜。

「這些總鋪師，可能做菜容易說菜難！」達德商工餐飲系主任許麗娟表示，參加多次比賽後發現，這些家庭主婦很會做菜，這次比賽中，透過說菜介紹廚師拿手絕活，的確是很大挑戰，畢竟多部是專業廚師。

二水鄉農會總幹事蔡文琳表示，每道菜色都以當地食材做出特色，白柚、胭脂茄、白玉苦瓜等在地食材都是指定食材，參賽隊伍發揮了巧思創意，一道道色香味俱全料理上桌，讓評審老師驚嘆頗有職業水準。

竹塘鄉農會總幹事詹光信受邀擔任評審，品嘗料理後說，參賽的婆婆媽媽們無論在色香味及型都融入在地產業的特色，也將在地食材發揮的淋漓盡致。