近年來「精釀啤酒」在舊金山、倫敦、日本非常火紅，啤酒迷擁有進階的享受，台灣也逐漸吹起精釀啤酒的風潮，有別於商業啤酒的一致性量產，個性化的手工精釀啤酒獲得更多酒迷的青睞。全球最大國際連鎖旅館之一的「喜達屋集團(Starwood)」在未來的品牌計畫中將「地方特色」列為行銷重點，而富有個性化的「手工精釀啤酒」更將列為旅館的必備酒類。新竹五星飯店新竹喜來登大飯店於今舉辦「精釀啤酒˙窩新竹」記者會，飯店破例推出「新竹喜來登限量英式艾爾」專屬酒標的精釀啤酒。 　　「精釀啤酒」 (Craft Beer)因本身產量少及採取小眾化行銷通路，因而產品在市場上知名度並不高。「精釀啤酒」在釀造過程中必須遵循「純啤酒法」，將麥芽、啤酒花、酵母、水等四種材料，透過手工小量生產，一點一點的將品牌個性融入在金色的浪花中，萃取出獨具風味的麥芽香、焦糖香、烤麵包香、巧克力香甚至迷人的水果香等風味。美國釀酒協會（Brewer Association）對「精釀啤酒」的定義為：『獨立的』，酒廠股份不可高於四分之一被大公司擁有以避免被操控；『小量的』，酒廠一年的總產量不可超過600萬桶（每桶117公升）；『傳統的』，釀酒方式必須遵循傳統，不能以節省成本為訴求。『天然的』多數產品風味必須來自釀造原料及其發酵過程。雖然世界各地對於精釀啤酒的定義不一，但其不變的精神就是「天然手工」及「個性化」。 更多相關活動資訊及報名方式可洽【新竹喜來登大飯店】臉書粉絲頁。