北軒餐飲管理股份有限公司TGI FRIDAYS 董事長暨營運長柯明瑞(右)，及TGI FRIDAYS董事總經理李宏智。(鉅亨網記者張旭宏攝)
北軒餐飲管理公司去年8月宣佈接手台灣最大的美式餐飲品牌TGI FRIDAYS餐廳，到今年6月已超過300天，北軒餐飲總裁哈德門表示，自接手台灣TGI FRIDAYS餐廳300天以來，提出人才、產品、環境和行銷四大焦點進行全面革新與改變，目標就是要再創TGI FRIDAYS的榮耀。
北軒餐飲更大刀闊斧地推動TGI FRIDAYS登台24年來，史上最大規模的菜單升級改版，以符合美國當下飲食潮流的「新美國原味主義」概念，主打跨越國界、豐富層次、手作健康三大餐飲風格，重新研發設計菜單，從開胃菜到甜點飲料的全面革新，一口氣總共推出超過40道全新道地的美式餐點飲品，宣示北軒餐飲再現”新”期五榮耀的決心與魄力。
台灣TGI FRIDAYS餐廳的董事總經理李宏智表示，人才是餐飲業最重要的課題，更是顧客品牌經驗的創造者，在這場台灣餐飲業人才的激戰中，TGI FRIDAYS餐廳將重建以人為價值，為資產的企業文化，將人才視為投資而非成本，祭出「薪情好High、學習好Fun」的雙軸徵才策略，從薪資架構的調升、銷售獎金的發放、到同仁福利的提升，再加上全球外派學習與各式研習和競賽，要讓TGI FRIDAYS餐廳成為有志進入餐飲產業人才的首選。
至於產品部分，李宏智進一步表示，有鑑於美國本土飲食潮流與習慣的更迭與改變，北軒大刀闊斧地推動TGI FRIDAYS史上最大規模的菜單改版升級! 以符合美國當下飲食潮流的「新美國原味主義」概念；另外環境部分，北軒餐飲經營團隊進駐，為TGI FRIDAYS餐廳的商圈開發、展店策略、與氛圍設計開啟新的一頁，在商圈的開發上，重新檢視商圈表現，未來也將發展百坪左右的小坪數餐廳，除能加速展店腳步，極大化坪效。
最後最重要行銷部分，李宏智強調，未來行銷將是一場數位與數據的戰爭，因此將更加重視顧客關係行銷與數位行銷運用，針對餐廳的忠實顧客，推出更多元豐富的行銷與優惠方案。此外，也開發專屬app軟體「天天FRIDAYS」，從上線以來，已經吸引超過10,000名用戶下載。