消基會：標示反式脂肪不應設限

消費者文教基金會今天召開「炸雞、糕點、珍珠奶茶，您知道哪樣的反式脂肪多？！」記者會，公布早、午及晚餐食品每100公克反式脂肪含量。

早餐部份，油條有0.14到0.15公克，芝士蛋糕有0.45公克、鬆餅有0.3公克、蔥油餅有0.18公克、蛋沙拉三明治有0.095公克、芝士漢堡包（快餐式）有0.714公克、德國香腸（火雞肉）有0.789公克。

反之，豆奶及多種穀物麵包反式脂肪都是0。

午餐方面，薯條有4.399公克、魚漢堡有0.21公克、珍珠奶茶有0.021公克、罐裝奶茶有0.01公克、炸雞胸肉有0.212公克、中式蛋花湯有0.001公克、奶昔有0.11公克。

晚餐中，酥皮起司濃湯有1.6公克、臭豆腐有0.048公克、肉絲炒麵有0.028公克、豆沙鍋餅有0.085公克、印度薄餅有0.064公克、揚州炒飯有0.11公克。

消基會詢查資訊發現，丹麥是第一個對反式脂肪正式提出禁賣的國家，2003年頒布全面禁止販售含有2%以上反式脂肪的加工食品；2008年4月瑞士跟進。

美國食品暨藥物管理局（FDA）2006年1月1日起，要求所有食品包裝上必須清楚標明反式脂肪的實際含量。紐約市2008年7月起，全面禁止餐廳使用反式脂肪，主因是FDA指出反式脂肪攝取沒有所謂安全劑量，少吃為妙。2011年1月1日起，加州對於所有出廠食品的反式脂肪含量也禁止超過0.5公克。

此外，加拿大、荷蘭、瑞典、德國、韓國、日本規範標示；香港、新加坡限制油脂原料的反式脂肪含量。

消基會表示支持衛生福利部的相關政策，即7月1日起，每100公克食品反式脂肪若超過0.3公克，無論天然或人造都必須標示含量，若是每公克含量0.3%以下，則可標示為0。

不過，被譽為「永遠的俠醫、台灣良心」的林杰樑生前接受專訪指出，先進國家的反式脂肪標示是不論多少都必須標示，沒有含量多少以下就標示是為0，因為反式脂肪會累積在體內，進入中、老年時，就會造成心、血管疾病。1040520