米蘭世博西班牙館 飲食文化新舊匯聚
中央社/
11 年前
（中央社記者鄭傑憶米蘭9日專電）西班牙位在米蘭世博展場的中心，以永續木材搭建的展館簡約流暢，像是高敞通透的溫室。展覽以「培養未來」為主題，串連傳統和未來。
西班牙位在地中海與大西洋交界，小麥、柑橘、橄欖、肉品、海鮮，樣樣不缺。
西班牙也是新舊大陸交會的地點。哥倫布在15世紀末發現美洲後，帶回番茄、玉米、馬鈴薯、咖啡和可可等，西班牙成為食品交易的重鎮，飲食文化新舊匯聚。
建築師米拉爾達（Antoni Miralda）是西班牙館的策劃者，以「氣味的旅行」和「氣味的語言」規劃展覽。讓參觀者區分飲食和食物、食品和烹飪。展館中也呈現了現代飲食工業化的挑戰。
在深厚飲食傳統上，西班牙不畏懼擁抱新趨勢，「分子料理」成為全球高級料理的先驅。數位頂級大廚將在世博期間，在展館內大展身手，推出西班牙佳餚。
展覽中呈現：在現代化的趨勢下，西班牙人仍懂得飲食的樂趣，品嘗美味外，更重要的是與家人、朋友分享，食物是共同生活的媒介。
西班牙展館以永續性的木材建成，展現環保的風格外，也較經濟實惠。建物像是高挑的溫室，通過開放明亮的入口，進入展館內，另有種著柑橘的園區。走在其中，可以感受西班牙的豐富豔麗的文化，以及多元的飲食。1040510
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