有感於多數人在出社會後的生活圈變得越來越狹小，越來越難認識新的朋友與對象，日本以併桌服務為賣點的新型態居酒屋「相席屋」相應而生，只要踏進相席屋內用餐消費，店員就會協助安排與異性併桌讓大家能夠有機會結交新的異性朋友！ 新型態的聯誼居酒屋「相席屋」。（圖片來源／相席屋） 透過與陌生人併桌，認識新的朋友。（圖片來源／matome.naver）
相席屋環境其實與一般的居酒屋無異，只是提供了一個更加輕鬆自在的相親場所，自2014年開始，從日本東京發跡，這樣的居酒屋慢慢地越來越多了起來，店內有許多四人座的桌椅，讓男女兩兩對坐，希望能提供一期一會的邂逅機會。店內收費因男女性而有所不同，女生入店消費可以享受不限時間的免費暢飲（但用餐的話還是照價收費），而男生則是從併桌開始後以每30分鐘1500日圓的收費暢飲。至於併桌的對象，店員會依照大致的年齡層隨機分配，如果見到不喜歡的併桌客人的話，也能夠請店員進行換桌服務。為了讓大家都能開心的交友，相席屋也立下了一些規定，包含不能穿奇裝異服入內、嚴禁騷擾行為及酗酒爛醉的人入內等。 相席屋女性無限時免費飲酒。（圖片來源／cclt） 也提供一般居酒屋餐點。（圖片來源／相席屋） 不同的異性併桌，增加交友的可能性。（圖片來源／相席屋）
計費方式依男女性而不同。（圖片來源／nlab.itmedia）
另外，雖然說相席屋是一個相親場所，但其實真的想要來找結婚對象的人其實只是少數，大多人只是抱著愉快交友的心情前來消費，但也許就是這樣輕鬆愉快的氣氛，反而讓交往達成率更高，也讓相席屋人氣水漲船高了起來。
來自西班牙的道地好味 PS TAPAS西班牙餐酒館
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