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大沙地的美食秘密

草根影響力新視野/ 2015.03.24 00:00
草根影響力新視野 圖/文:鐘藝

廣州大沙地位於黃埔區,因為1958年黃埔才被劃為廣州市的一部分,所以在相當長的一段時間裏,大沙地被廣州人看做郊區,市區的人多以"偏遠","近郊"來形容它。時至今日,這裏已經發展的比過去好了很多,但還是在人們娛樂休閒的選擇之外。這裏有大大小小的城中村,但也是因為他們的存在,這裏留下了很多老字型大小,美食的秘密就藏匿在大沙地的街頭巷尾。

走在大沙地的街頭,常會在不經意間就發現美食的蹤跡,他們的店面都不大,但是每一家的出品都精緻味美而且實惠便宜。

這家綠豆餅店在紅色的店鋪顏色和金燦燦的豆餅的“裝飾”下顯得特別吸引路人。老闆娘對每一位顧客都熱情周到,食品的包裝也精緻典雅,雖然價格不貴,但是讓簡單的點心成為了“高大上”的佳作。何媽綠豆餅只賣四個口味,但每一種口味每一個豆餅都是經過精心的選材和製作。廣州綠豆餅有千千萬萬家食店在賣,但是真正在用心做綠豆餅的,何媽綠豆餅首屈一指。

價格:1.5元人民幣一個

“第一粉”是一家專門做潮汕粿條的粉店。店面整潔乾淨,處於交通要道的它每天都為上百位食客帶來清新爽口的傳統潮汕風味。這家店的招牌是潮汕及第湯粿條,裏面內容豐富,有豬肝、豬肉、豬腸、豆腐、潮汕魚丸,所有的食材很好的保存了鮮香,與此同時,這些食材的混雜讓粿條多了一種特殊的鮮甜。雖然它看上去沒有太多的色澤,但是入口就是到味蕾在尋找的味道。

價格:人均13元人民幣

在“第一粉”的對面就是“第一面”,雖然兩家店沒有關係,但是卻有著相同的特色:讓人難忘的味道。“第一面”是廣州幾十年的老店,這裏的味道就代表了廣州粉面的味道。味鮮彈牙的鮮蝦雲吞配上勁道的竹升面,這就是我喜愛“第一面”的原因,也是很多來到廣州的食客必到“第一面”吃一頓的原因。

價格:人均15元人民幣

我一面唏噓著那麼好的大沙地卻鮮有人到這裏來尋找美食,但也在慶倖正是因為它的“默默無聞”,讓這裏的美食在保留了純正味道之外更多了一些古香古色和難得的遠離商業的純粹。黃埔的大沙地,這裏的美食秘密我告訴了你,不要再只去市中心找廣味尋美食咯。

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