琉璃+美饌 藝起上呈宮廷風味

活動期間粵菜廳將展示由tittot琉園重新詮釋清乾隆皇帝喜愛的趣味藝品所創作之「雅韻季情」，並將此作品的創作理念及元素融合經典粵菜，給予視覺與味覺的嶄新饗宴，當琉璃結合了鮮鮑、燕窩、小羔羊、龍鱈與蟹肉，將限量供應的「雅韻季情琉璃宴」套餐，每套NT$2,080+10%。

「雅韻季情」創作概念取材自國立故宮博物院典藏的「清乾隆粉彩開光花鳥雙連瓶 」，將原始作品腹部的開光轉化成相對的漏窗，營造出中國庭院中鳥語花香、別有洞天的意境。

包括「海虎蝦佐青蘋果‧上湯琉璃鮮鮑」、「琥珀燕爾芙蓉羹」、「嫩肩肥肝小羔羊」、「松露西施炒蟹肉」、「黃芥末焗烤龍鱈」、「千絲芋頭酥‧仙草檸檬凍」、「白柚子西瓜磚‧新鮮無花果」等7道菜色。自3/20起，凡至台北國賓大飯店粵菜廳享用「雅韻季情琉璃宴」，即可獲得台北國賓與tittot琉園特製精美杯墊乙個，數量有限，贈完為止。

其中有道相當適合百花齊放的現今，主廚將琉璃瓶中的飛鳥意象聯想入菜，與繽紛食用花朵譜出鳥語花香的春日美景，襯底的冬瓜蒸透後晶瑩似琉璃，口感細密軟滑淋上以雞胸肉與高湯製成的經典廣式芙蓉羹，濃郁中可品嘗到些許雞肉絲，最後撒上些許紹興酒提味增香，讓味覺再添馥郁芬芳。