根據美國《肥胖》期刊研究，將55至75歲成人，共48名，分為2組進行低熱量飲食，其中一組每天三餐前先喝500cc的白開水，3個月後共減輕7公斤，有人甚至減重2公斤，而沒喝水組共減輕5公斤。
研究近一步發現，有喝水組的減重速度較快，減4公斤只需5星期，而沒喝水組則需要9星期，研究也追蹤發現，繼續維持飯前喝水習慣者，不但沒有復胖，體重還可再減輕。
董氏基金會食品營養組主任許惠玉指出，現代人習慣喝含糖飲料，甚至以為有喝飲料等於補充水分等迷思，其實糖飲不但會導致肥胖、新陳代謝症候群，以及胰臟癌等多種慢性病，還會影響兒童發育。建議多喝白開水，可維持身體正常代謝、排除廢物，並促進體內循環，還有助於減重不復胖。
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