台北人氣甜點名店「SEASON」即將在11月升空的創意甜點「Pollock」，是效法美國滴畫大師Jackson Pollock作畫的抽象主義，以覆盆子果漿作為顏料，在杏仁蛋糕外層恣意揮灑，再以Cream Cheese包覆玫瑰覆盆子內餡，搭配上層的酥餅，還淋上來自埔里的新鮮玫瑰製成的糖漬花瓣，烘焙出宛如藝術品的甜點。
長榮航空董事長張國煒生日當天，嘗到這款甜點之後，大為驚艷，決定親自出馬與「SEASON」老闆洽談合作，經過多次試驗，終於能在11月的長榮班機上，限量提供飛往紐約及巴黎的商務艙旅客享用。
張國煒強調，搭機的旅客重視的是安全，食品也一樣，這款甜點不僅他本人親自試用、長榮空廚董事長也親自出馬，保證既美味又安全。張國煒說：『(原音)我們要讓在天上的客人啊，都感覺到非常地安全，他們才有心情去感受到服務；那食品也是一樣，食品要安全，我們才能真正地去品味它的美味。而且這個東西我親自去試用，所以我現在還活得好好地，所以代表這個東西的品質，各位可以放心。』
為了讓長榮航空旅客可以享用到「Pollock」，「SEASON」不僅必須將原有的甜點尺寸縮小到只有2吋，同時還必須在短時間冷凍保鮮直送到長榮班機上，這也是過程中最大的挑戰。