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美食安專家開會 集體染腸胃炎

中央商情網/ 2014.09.26 00:00
(中央社巴爾的摩2014年9月25日綜合外電報導)美國巴爾的摩(Baltimore)今年4月舉辦食品安全高峰會(Food Safety Summit)期間,爆發大規模腸胃炎,原因出在會場提供的午餐。

美聯社報導,馬里蘭州健康及心理衛生局今天公布1份報告,今年4月9日在巴爾的摩會議中心舉行的2014年食品安全高峰會期間,提供的自助午餐中1道雞肉佐馬沙拉醬(chicken Marsala),造成腸胃炎大爆發。

報告說,216名生病的與會者中有157人吃了雞肉。症狀包括腹瀉、噁心、胃絞痛以及有些人甚至嘔吐。報告說,原因可能在於雞肉保存溫度不當。

這場峰會約有1300名食品安全專家出席。(譯者:中央社陳怡君)

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