屏東最近出現一種綠皮白肉，果型比金鑽鳳梨略大的鳳梨，吃起來沒有酸味，而且甜度高達20度以上，這是高樹農友洪銘聰所栽種的「牛奶鳳梨」，現在市面上，每公斤賣到50至60元，單粒將近120元，被喻為是鳳梨界的黑鮪魚。
經過秤重，單顆牛奶鳳梨可以重達3公斤以上，乳白色的果肉，還散發出一股淡淡牛奶香，而且果肉細緻，甜度可以維持在20度以上，吃起來的口感，比一般的金鑽鳳梨還要好。
民眾 葉先生：「它的肉質很細緻，用現在的季節來比，當然牛奶鳳梨比金鑽鳳梨還甜。」
鳳梨它長得很高，幾乎都跟人一樣高。
種植約1甲地的洪銘聰表示，牛奶鳳梨因為樹形大，所以必須搭上竹架避免傾倒，在採收時，又必須一顆一顆觀察果實，確定成熟才能採摘，因此整個種植成本相當高昂。
農友 洪銘聰：「在這個採收的過程中，你要不斷地去翻，還要不斷地把它蓋回去，所以說它耗費的時間是，比較跟一般金鑽鳳梨不一樣，因為如果成熟度不夠，採出來是非常酸的。」
綠皮外表，是牛奶鳳梨的重要特徵，因為水分充足不耐久貯，所以不能等變黃才吃，產季從7月份開始採收，口感更不輸市面上的金鑽鳳梨，對於愛好鳳梨的消費者，也是挑動味蕾的不錯選擇。