大倉久和大飯店歐風館繼舌尖微旅行的歐洲與北海道各式料理後，趁勝推出地中海美食節活動時間自七月一日到七月三十一日：由傳統食譜中蛻變，希臘家常菜色茄子鑲羔羊在歐風館轉化為精緻的詮釋。普羅旺斯烤鯛魚則是喜好海鮮的海島子民與義大利媽媽們的連結；馬賽海鮮湯，以長時間的熬煮換取一味入魂的濃郁。米飯在高湯與鐵盤的激盪下，粒粒生香的西班牙海鮮飯…等，都是本次美食主題的精選菜色。 電影《我的希臘婚禮》中，希臘家族即便移民美國，仍然堅持要在餐桌上出現的茄子鑲羔羊。知名散文著作《山居歲月》裡，普羅旺斯的溫馨寧靜風光在每日現有食材中冉冉湧現，普羅旺斯燉雞及烤鯛魚在此躍現餐桌；希臘神話中，愛神為了換得火神丈夫一夜沉睡，燉煮出濃郁馬賽海鮮湯。「星期天我要和爸媽一起吃西班牙海鮮飯。」這句話足以證明這道菜在西班牙人心中的重量。各項食材拌炒交錯出的精華醬汁，再次在米飯中結合，入口便立即感受西班牙家庭式熱情。 鮮紅番茄底定菜色的清爽，用茄子細細包覆小羊肉後烤出鮮嫩多汁的口感，帶出希臘的悠然自得滋味。帶有濃厚鄉村情懷的普羅旺斯燉雞及烤鯛魚，用精緻義大利香料，小火慢燉雞肉直至入味，一口大小輕鬆取用，是廚師們的貼心。利用食材自身的優勢，鯛魚的鮮甜在烤箱裡被醬汁緩緩包圍，普羅旺斯烤鯛魚是喜好海鮮的海島子民與義大利媽媽們的連結；是女神的偷歡招數也好，實為窮人食物也罷，時光荏苒之後，馬賽海鮮湯已成為全球知名的南法佳餚。各式海鮮入鍋，以長時間的熬煮換取一味入魂的濃郁，學法國人最後用麵包抹上碗內剩餘湯汁，結尾也要滿口生香。 帶著遙遠的歷史記憶，西班牙海鮮飯的名氣至今歷久不衰，鮮蝦、花枝、與各色甜椒，番紅花色澤總是令人垂涎三尺。米飯在高湯與鐵盤的激盪下，粒粒生香。集結地中海區域飲食風俗，歐風館主廚高木幹雄以獨家香料配方，抹上在地精選豬肉。用時間轉換出深層的風味，煎烤過後的香料烤豬肉，樸實中感受的是主廚畢生所學所見之體會。 大倉久和大飯店歐風館推出為期一個月的地中海美食節，收編歐洲地中海區域各國精粹，利用香料展開序曲，各區主要食材為主軸的菜餚，在餐盤上各展風情。依舊夾帶暑熱的季末，不妨用味蕾享受從地中海吹來的徐徐海風。 活動時間：2014/07/01~07/31 用餐地點：大倉久和大飯店 2F歐風館自助餐廳 訂位專線：02-2181-5135 營業時間：午餐:11:30~14:00 晚餐:18:00~21:30