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苗蜂蜜產銷班豐收 評鑑賽競爭激烈

客家電視台/ 2014.05.31 00:00
【鍾志明 苗栗】

苗栗縣的蜂蜜產銷班今年豐收,苗栗縣政府依慣例,在頭份鎮農會舉辦年度蜂蜜評鑑,所有參加評鑑的蜂蜜,必須先經過官方指定的檢驗所檢驗,確定完全沒有抗生素殘留,才能進入第二關,由於產量大增,參賽數量從去年的30件,增加到今年的59件,競爭格外激烈。

來自學界、業界、官方的評審老師,細細品嚐,入圍第二關的59件蜂蜜,要用細微的味覺,將參加評鑑的蜂蜜分出高下,由於今年氣候良好,蜂蜜產量恢復正常,評審老師表示,整體品質維持水準,但也不少品質讓人驚豔。

中興大學食品科學系教授 區少梅:「其他的真的講起來都是很好,硬說要選一個特等獎,或是怎麼樣,我覺得真的是強人所難。」

「特等還是我們頭份鎮的,大名叫作劉旭明。」

養蜂超過40年的,頭份蜂農劉旭明最後殺出重圍,拿下競爭激烈的特等獎,劉旭明掩不住興奮的表示,蜂蜜一定要熟成才能採收。

蜂農 劉旭明:「因為我的蜜沒有成熟我不收,就是,你看蜜有沒有成熟,要看那個槽片裡有沒有封蓋,封蓋密封就是表示說,那個可以永遠保存,所以要有封蓋我才要採收。」

評鑑會現場,農會的家政班媽媽示範如何利用蜂蜜製作消暑點心,苗栗縣政府也公開103年度苗栗縣優良蜂蜜的新包裝,希望消費者能夠認明樣式,買得安心、吃得放心。

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