為什麼老是瘦不下來？肥胖是健康的頭號殺手，會加速身體老化，提高生病和死亡的風險。為了遠離病痛的威脅，許多人採行快速且偏激的減重方法，卻有容易復胖、精神不濟、生理失調等副作用，專家提醒減重要有耐心，先找到對抗身體老化的關鍵，再搭配「增肌飲食、規律運動和好心情」的習慣，才能有效減重，找回輕盈窈窕的好身材。
減重最怕遇到溜溜球效應，專家提醒抗老、增肌、運動和愉快心情都是健康減重的重要關鍵。
本身是倫敦大學藥理學博士的NU SKIN如新集團首席科研執行長暨產品開發執行副總裁曾潤海，曾發表許多關於藥理學和營養研究的文章與著作，對抗衰老和炎症有獨到的見解。
減重新觀念！抗衰老促進新陳代謝助減脂
曾潤海博士提到，在各種條件都對等的情況下，肥胖者比瘦子更容易早死，主要原因是脂肪組織會釋放許多對人體有害的發炎物質，且容易引發糖尿病，造成血糖上升、血液毒化的現象，嚴重會侵犯眼睛導致失明，或損害其他器官導致病變甚至衰竭。由此可見，肥胖與身體老化和發炎密切相關，體重控制的首要關鍵就是「抗衰老」，維持身體機能正常代謝，才能提升減重效果。
雞蛋的蛋白質豐富，是減重者不可或缺的重要營養素和食物。（攝影／洪毓琪）
減重方程式：增肌+運動+好心情
此外，就像肥胖不是在一天內所累積的情況一樣，減重也無法在短時間或幾個月內迅速達成，許多人缺乏耐心，常採用節食、斷食、單一食物等宣稱可快速減重的偏激減重法，雖然短期可看到明顯的瘦身效果，但身體卻陷入不健康的型態之中，且經過一段時間後就會復胖，出現俗稱的「溜溜球效應」。
曾潤海博士指出，減重的主要目標在降低體脂肪，而不是肌肉，事實上，身體肌肉保留的越多，越能促進新陳代謝率，增強卡路里的燃燒能力。但上述快速減重法會在消除體脂肪的同時也減少肌肉量，不利於體重控制計畫的維持，反而因流失的肌肉難以回復而降低減脂效果，甚至導致脂肪再度累積。
NU SKIN如新集團在上海成立「大中華創新總部園區」，且設有研發中心投入東方中草藥的研究。（攝影／駱慧雯）
一般來說，減重過程會先消耗儲存於肌肉中的醣類，接著才是體脂肪，若要防止肌肉被過度消耗，建議可多補充富含優質蛋白質的食物幫助肌肉的組成，例如蛋、雞肉等低脂白肉、植物性蛋白質如大豆和豆腐。需注意的是，蛋白質不能一次大量攝取，應平均分配於每日三餐之中。
運動和好心情也是減重的關鍵，臨床發現有規律運動習慣的人，心情比較快樂，因為運動時會釋放快樂的物質且傳遞到大腦，讓大腦感覺快樂且產生飽足感，使人在不自覺中減少食物攝取量，避免因過食導致肥胖。另外，運動時做些小小的重力訓練，例如舉輕磅啞鈴，也能促進肌肉的生成，更有助於減重計畫的持久性，反觀跑步對肌肉的生成卻沒有太大助益。
30歲生日的如新集團在大中華創新總部園區設立抗衰老科研中心、生產基地和體驗中心，是美國總部以外的第一個區域總部。（攝影／駱慧雯）
健康享瘦！均衡營養不可少
除了上述的減重關鍵之外，足夠且均衡的飲食也是健康減重的不二法門。曾潤海博士表示，人們在減重過程常會少吃一點食物，相對也會減少部分維生素、礦物質和其他營養素的攝取量，長期缺乏這類營養素，雖然不一定會挨餓，但卻會危害健康，例如少吃蔬果可能引發夜盲症甚至導致失明，因此建議每天至少應攝取6至9份拳頭大小的蔬果量，以補充人體所需的微量營養素。
若因外食習慣無法攝取足量的營養素，建議可視需求選擇綜合維他命做為營養補充劑。而NU SKIN近年來也在冬蟲夏草、靈芝等東方中草藥中，發現多元抗衰老和促進減重效果的成分，但若要發揮較好的效果，不建議直接食用，最好是選擇經嚴格把關萃取活性成分所製成的保健食品。
如新集團在上海成立「大中華創新總部園區」，以「綠色環保」為概念，建築強調以人為本、人與自然和諧共處的特性。（攝影／駱慧雯）
而面對黑心食品接連出槌的問題，NU SKIN耗資5億元在上海設立「大中華創新總部園區」，採行和美國總部相同的「6S品質措施」，從選題（Selection）、原料來源（Sourcing）、成分分析（Structure）、生產標準化（Standardization）、安全性（Safety）到實證（Substantiation），以嚴謹的製藥標準開發營養補充品和抗衰老產品。
曾潤海博士表示，由於東方人的體質和西方人不同，未來將整合美國和上海研發中心的技術和成果，研發出專屬東方人的保健品和產品，第一個產品預計最快明年年底前可推出。
