知名飲品智能吧檯一鍵出餐創新模式積極搶市

報新聞/記者楊清瑜/台中報導

近年來，台灣餐飲業正處於缺工的時代，人力短缺的情況影響全台餐飲業。中部最大「台灣連鎖加盟創業展」於5月3日至6日在台中國際展覽館舉行，《TEA TOP第一味》也共襄盛舉一同參展，攤位號碼1405。歡迎來深入了解品牌，一同共創茶香商機！

知名飲品TEA TOP第一味，以高山青專賣店從中部起家、創立19年商業模式成熟穩健，更擁有自營百年茶工廠，自產自銷品質有保證，目前全台的店家數已達170家分店，此次參展推出導入智能吧檯，以解決業界的缺工困境。不僅提供多樣的飲品選擇，同時節省了人力成本，為台灣餐飲業注入了新的活力。更將門市特色搬到展場內，現場祭出超優惠加盟方案，希望帶動品牌加盟，董事長楊國珍表示：今年目標再拓展50家門市，讓更多消費者，也能一嚐飲品的獨特風味。

「智能吧檯」手指一鍵8~15秒茶飲完成，吧檯的外觀類似一台冰箱，內置有各種茶湯和果糖比例設定。透過觸控螢幕操作，除了固態配料，例如：珍珠或其他需要人工操作的配料外，透過精確參數設定，掌握每一環節標準化。只需按下「一鍵」，約8~15秒即可完成一杯茶飲。智能吧檯是以全自動現調飲品機，只需自行置杯、加入冰塊後，設定甜度即可自行調製茶飲，無須人工背配方比例，省去人工量杯、搖茶的時間。並且具備自動清潔管理的功能。

一年省下80萬人力成本，楊董事長指出：傳統的點餐到製作通常需要2-3分鐘，例如：1500杯的飲品可就需要5-6人的合作；然而，使用智能吧檯只需要2至3人就能夠營運。以每位員工月薪34,000元計算，一年可省下80萬元以上的人力成本。智能吧檯的優點是出茶品質穩定，出餐速度快，讓消費者無需長時間等待，只需短短幾秒，即可品嚐到一杯好茶，大大提高了效率，同時使品茶體驗更加便捷。

這不僅節省了調製飲品所需的人力成本，還省去了人工背比例的步驟，且培訓新員工的時間從至少兩週縮短至最多兩天，新進員工也能夠輕鬆操作出餐。目前集團旗下品牌【序序茶TOPUP紅茶莊園】勤美店，已經成功導入使用中，未來《TEA TOP第一味》新開店也將陸續跟進。智能吧檯將為手搖飲業帶來全新的解決方案，並改變整個產業的格局。