王品自結4月合併營收12.2億元,月減7.95%、年增12.94%,累計前4月合併營收已達55.24億元,年增率21.82%。
王品集團近年以平價品牌拓展為主軸,並提高占集團營收比重,包括旗下石二鍋、hot7、品田牧場等,以及正準備進攻義式料理的新品牌ita,王品預估平價品牌營收將占集團達20%以上。
而針對其他既有品牌,王品正計畫積極展店至各大百貨商場,希望運用中間無空班時段,來提高用餐翻桌率。
至於大陸市場,反而主打高價策略,王品指出,以客單價上千元起跳的王品、花隱和慕在大陸每月皆有驚人的成長率,尤其是花隱,開出不到1年的時間已開始獲利。
此外,大陸石二鍋二代店以「肉兜兜模式」營運,大受消費者好評,目前在大陸已有11家分店,下半年也將集中火力展店。王品預估,今年預計在大陸要大量展店,有望開出近百家。