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美國旅展直擊/芝加哥百變巧克力讓人驚豔

欣傳媒/欣傳媒 2014.04.07 00:00

旅@天下 | 記者簡佑庭/美國報導

今年的美國旅展開幕式,芝加哥可說是卯足了力,就是要把會展實力及觀光魅力一次秀出,其中除了美食更是今年美國旅展會前行程中的重要焦點!針對媒體,芝加哥當局也趁著業者前往會展布置時,帶著全球媒體感受一場前所未有的巧克力奇幻之旅!

芝加哥不僅有超厚的比薩(Deep Dish Pizza),甜入心坎的各式巧克力也是芝加哥一大特色。芝加哥的Peninsula飯店,周末時提供的巧克力酒吧,不僅擁有各式以巧克力為主題的甜品、酒品,就連旁邊的花瓶裝飾品也是用巧克力打造,其華麗的外觀,絕對讓你猜不透那是巧克力藝術品。

另外位於郊區的Vosges Haut-Chocolate把巧克力提升到更高的境界,創辦人Katrina大膽把培根、咖哩、牛肉乾等融合到巧克力當中,讓巧克力從飯後甜點的陪襯,晉身為獨當一面的主角,其獨特新奇體驗,絕對是別的地方看不到的。在Vosges工廠,同時還可以品嘗到橄欖油加上白巧克力的滑順口感、起司加上黑巧克力的鹹甜組合。

就如同品酒一樣,品嘗Vosges的巧克力也有五個步驟,第一,閉上眼睛、沉澱心靈,讓嗅覺體會巧克力的美妙香氣;第二,睜開眼睛欣賞甜點師傅巧妙的裝飾;第三,用手觸摸,感受巧克力本身因溫度融化在手中的奇妙觸感;第四,放入舌尖,並把巧克力翻轉過來,因為巧克力上方都會有許多外加的滋味,讓舌頭感受兩種味覺合併的新奇體驗;最後用心享受巧克力所帶來的多層次口感,酸、甜、苦、辣等個中滋味,妙不可言。

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