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便當菜就是要油?過水也要吃 民:找連鎖店吃

NOWnews/ 2014.03.10 00:00

記者簡怡欣/台北報導

到底是吃便當還是在喝油?消基會今(7)日公布近8成素食便當有太油情況,茹素者長期食用反而對健康產生隱憂。不少民眾都認為便當菜色偏油,吃完後底層還浮著一層油,吃飯前還得將菜先過水;但對於業者的烹調方式,消費者多認為以拒吃為主,並不會主動告知業者。

油亮亮的便當菜,讓人看得食指大動,但相對上吃起來也油膩膩。健康和美味,到底選哪項?美食當前,多數民眾還是選擇口味上的美味。

一周平均吃4餐便當的外食族曾小姐說,「便當菜不是都很油嗎?」雖然吃完以後會發現便當盒裡都浮上很厚一層油,但如果好吃就不會換家,只會先拿水過一下菜。而平常也習慣吃素食便當的上班族Maggie也這麼認為。

平常會買便當給小孩吃的李姓民眾認為,其實都已經吃外食了,也不會去要求便當業者「少油、少鹽、少味素」,因為便當業者每天要製做這麼多的量,若還要依照客人需求客製化,根本做不來;如果真的這麼在意,那就自己乖乖在家煮。不過,他也說,雖然如此,還是會選擇有商譽的店家或是連鎖店,要是倒楣吃出問題,至少也比較好找。

此外,愛吃便當的蘇姓學生等人認為,之所以會買便當,是因為有菜、營養均衡才買的,能吃到多種菜餚,但吃到很油的菜色,就會考慮一下要不要再買,且不會介紹朋友去;就算覺得很油但因為怕浪費,還是會用開水濾掉油把便當吃光光。

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