中市衛生局宣導食安　檢測過氧化氫試劑免費拿

21日上午，臺中市政府衛生局長黃美娜特別在南屯市場分送500份的過氧化氫簡易檢測試劑給民眾，現場還到直接到2家攤商進行實測，火鍋攤販販售的貢丸、及豆腐店販賣的豆腐，測試結果均符合規定，並以豆乾、脆丸等食材示範使用方法，在新鮮的豆乾滴一滴過氧化氫進行測試，告知民眾如果試劑顏色變成黃褐色，就表示食材被添加過量的過氧化氫，但相反的顏色如果是食品原色，則食材正常、無過氧化氫殘留。

圖說：年關將近中市衛生局宣導食安，檢測過氧化氫試劑衛生局、所免費拿 。

因有些業者為了讓豆乾、脆丸、麵腸、麵類等食材色澤看起來比較白，吸引消費者購買慾望，並延長保存期限，多數會在食材裡加入過氧化氫，但依食品添加物使用範圍及限量標準不得檢驗出過氧化氫殘留。

民眾如果食用到過量的過氧化氫食材，有的會出現急性腸胃炎、嘔吐、腹脹、腹瀉等不適症狀；應減少選購過白的豆乾、脆丸等食材，盡量挑選有完整標示的食品，如有刺鼻味或酸敗味不要買，回家後記得以清水清洗，再下鍋烹煮。

臺中市政府衛生局局長黃美娜表示：年節的腳步逼近，為了顧及民眾的飲食衛生健康，從即日起於轄區各衛生所上班時間，免費提供民眾每人索取1份過氧化氫試劑，平常日也同樣提供民眾索取測試，讓民眾在家也能自行檢測食材，安心過佳節。

更多：台灣好新聞：http://yam.taiwanhot.net