首賣佛跳牆 勇奪星級飯店年菜評比大賞

陽明山天籟表示，外帶年菜即日起至一月二十二日開放訂購，每盅十人份2680元，經濟實惠的價格便可獲得超五星的料理，在歲末年初，一通電話即有豐盛的佳餚料理。飯店為方便消費者快速訂購、輕鬆取貨，可透過電話或傳真方式訂購或官網上購買，官方網站便可下載訂購單，自一月十五日起開始取貨，消費者可自行選擇至飯店取貨，或是多付250元的物流處理費用，便可在指定的時間配送到達。

陽明山天籟獲獎的「御製鮮鮑佛跳牆」精選上等鮮鮑、日本干貝，搭配水發魚皮、天津栗子、大甲芋頭、上等小排丁、豬腳、豬肚、鴿蛋、香菇等十餘種珍貴食材，搭配已熬煮8小時的火腿老母雞湯精華入甕細火慢煨1.5小時，食材豐富入味、湯汁鮮腴醇厚、香氣四溢，多層次的甘美滋味，是年夜圍爐必備的功夫經典年菜，評審認為湯頭濃郁鮮美香味自然，鮑魚Q彈、干貝清甜，是一道料好湯鮮，價位相當平實近人的湯品，因此評分84.67分給予第二名極高評價。

陽明山天籟主廚朱堯顯表示，佛跳牆是擁有百年歷史的中國名菜，好吃的秘訣在於用料上的考究和十多種主原料的處理功夫，燉煮的時間與火侯都需要拿捏得宜，湯頭可說是佛跳牆的靈魂，要去除海鮮腥味並引出食材的鮮甜，才能造就一甕香飄四鄰的佛跳牆。除了佛跳牆之外，飯店另有推出「新春好采蘿蔔糕」與「開運富貴甜年糕」兩道喜氣年菜，組合價$480，數量有限。

陽明山天籟渡假店於春節期間安排一系列新春方案，推出住宿及一日遊專案，除夕至大年初四，入住天籟享一泊二食，並可獲的新春福袋及開運籌碼，有機會可獲天籟價值四萬元頂級客房住宿券，露天風呂搭配餐飲每人1,280元起，且可獲得開運籌碼100元，持開運籌碼可至天籟新春活動區參加開運闖關遊戲；另可預約接駁巴士至金山財神廟祈求來年的財運。相關訊息請至飯店官網查詢！