番路柿乾晉級為月餅禮盒　嘉義山區星級飯店中秋限定

（觀傳媒雲嘉南新聞）【記者邱嘉琪／嘉義報導】番路鄉農會今年首度與星級飯店跨域合作，與阿里山英迪格酒店經過數月研發，將番路柿乾結合阿里山高山茶，推出中秋限定月餅禮盒，讓在地農產從傳統鮮果及柿餅延伸至飯店甜點與伴手禮市場。

番路鄉農會與阿里山英迪格酒店合作開發中秋限定禮盒，由該酒店廚藝團隊研發，以豆沙桃山餅皮為基底，加入番路柿乾果肉，推出「黃金香柚」、「烏龍茶酥」及「草莓優格」3種口味，透過不同食材搭配呈現柿乾的多元風味。

其中「黃金香柚」以柚子搭配柿乾，展現柑橘清香與柿子果香；「烏龍茶酥」則融入阿里山高山茶，使用番路鄉農會具產銷履歷的茶葉，讓茶香與柿乾融合；「草莓優格」則以酸甜風味搭配柿乾，呈現不同於傳統柿餅的甜點風貌。

番路鄉農會總幹事趙幸芳表示，此次是農會第一次與星級飯店合作開發中秋月餅，從柿乾原料、口感、甜度到食材搭配，雙方經過多次討論及試作，飯店對食材品質及產品呈現也有一定要求，對農會而言是一次重要的跨域合作經驗。

趙幸芳指出，過去民眾對番路柿子的印象，多集中在鮮果及柿餅，這次透過飯店廚藝團隊將柿乾運用在月餅製作，不僅增加柿乾的應用方式，也讓番路農產有機會進入星級飯店餐飲及伴手禮市場，拓展在地農產品的新價值。

除了柿乾，番路鄉農會也持續推動阿里山茶葉的產銷履歷制度，目前農會使用的茶葉皆具有產銷履歷驗證，從茶園生產、採收至後續製作都有相關紀錄；農會長期輔導茶農強化生產管理及品質，希望透過跨域合作，讓產銷履歷茶葉也能進一步應用於料理、甜點及伴手禮開發。

趙幸芳表示，番路除了柿子，也擁有茶、咖啡等特色農產，以及農村體驗與地方文化資源，因此近年持續主動與飯店、民宿及觀光業者接洽，尋找農業與觀光產業合作的可能，期盼旅客前往阿里山旅遊時，能多安排一站走進番路，讓住宿、餐飲、農業及地方產業共同受益。

阿里山英迪格酒店此次推出兩款中秋限定禮盒，其中精裝禮盒限量800盒，內含「黃金香柚」、「烏龍茶酥」及「草莓優格」3種口味月餅各2顆，並搭配阿里山烏龍茶、金萱茶及保溫杯；另一款臻選禮盒則收錄6顆、3種口味月餅，包裝融入台灣藍鵲、月兔及阿里山山景等元素，展現在地山林意象。意者採線上訂購：https://forms.gle/Bj4WBMcc2i1jpBDg7或電洽：05-258-6800 #125。