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耶誕大餐 英家庭改買現成火雞

中央社/ 2013.12.22 00:00
(中央社記者黃貞貞倫敦22日專電)年度重要節日耶誕節即將到來,英國超市業者表示,為節省時間,愈來愈多家庭不再自己烹煮耶誕大餐重要主菜烤火雞和配菜,直接到店內採購,火熱買氣令商家笑不攏嘴。

超市業者估計,今年耶誕節,英國民眾在食物與飲料的花費約190億英鎊,其中現成熟火雞銷售量將大增50%,超市龍頭特易購(Tesco)販售的1.5公斤烤火雞附紅莓醬,售價21英鎊。

網路超市Ocado表示,去腿及去翅膀的火雞肉銷售量爆增468%。這款火雞肉暢銷的原因之一,是食用時肉較易切下,而且容易烹煮。

特易購負責採購業務的主管表示,英國週日烤牛肉的傳統已逐漸式微,新一代年輕人不知如何有技巧地去骨切肉,加上現代人怕麻煩、擔心食物吃不完浪費,不再自己大費周章烤火雞,而是直接到超市買火雞大餐。

火雞大餐中的重要配菜馬鈴薯,特易購預估將售出至少800萬袋、又稱歐洲蘿蔔的防風草根(parnsnip)250萬條、球芽甘藍菜(sprout)將賣出300萬袋以上。

馬莎百貨(Marks & Spencer)指出,高級蔬菜與預先烹煮可直接食用的蔬菜是今年耶誕節很暢銷的食品,銷售量較去年增加40%。

根據英國傳統,耶誕節後的次日是「拆禮物節」(Boxing Day),商家開始推出打折商品,各地將出現搶購人潮。

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