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食話實說/錯過小鴨又如何?!香港聖誕才有味

NOWnews/ 2013.12.16 00:00

圖、文/里維

聖誕前後的香港,人潮非我們在台北所感受得到的,就如同台北101跨年的煙火人潮,也是日本、香港、新加坡等外國觀光客所企盼。今年年中我去香港看黃色小鴨,小鴨開了我一個「漏氣進廠維修」的玩笑,而小鴨在年底游到了基隆,換其他國家的人來台北看小鴨。雖然台北今年聖誕有小鴨,不僅「療癒且溫暖」人心,但如果你是熱愛聖誕氣氛的人,走一趟香港,感受中環蘭桂坊的不夜也很棒!

◎ 香港九龍旺角的傳統美味

今年年中我受邀去香港參加一場高級威士忌國際發表酒會,期間剛好碰上黃色小鴨在香港海港城旁邊停留。原本想說,酒會結束的隔天去看一下,順便拍拍照。等酒會發表結束後的隔天,我跟其他媒體朋友一同去造訪旺角灣仔等地的傳統美食。在旺角女人街附近的「榮園麵家」吃碗傳統麵粉,一碗熱呼呼的魚旦牛腩麵,最適合淋點桌上的荔枝醋跟自製辣椒,酸辣鮮香的口感,再熱的天也要嗑上一碗。

吃完一大碗撈麵後,同行的媒體朋友說她已經太撐了,我還是拖著她們一起探索其他傳統味。靠近旺角傳統市場那邊,「南龍粥店」在地人最愛的早午餐店,喝粥吃油條很棒。而我們只選了粥店對面的「三不賣」野葛菜水(就像我們華西街那邊的青草茶),去過香港的人都知道,這裡的涼茶很多,特別是天氣酷熱的夏天,來杯清心解熱的涼茶還是很重要的,這杯野葛菜水喝下去據說很退熬夜的火。

其實,在探索在地美食的同時,我們也體會了香港傳統市場的風情。越往市場走,越發現我們如同走入香港人的家裡,他們吃喝什麼用什麼,幾乎都一目了然。那種與時尚品味的高端享受之間的差異,馬上感受出來,但,這就是香港,一個懷舊與現代交錯複雜的地方。特別是在九龍旺角這一帶,超級明顯。我們為了追尋香港人口中的傳統茶餐廳,穿過了許多賣傳統小吃的店家,問了好多在地人。

靠近一家賣著傳統豆花的「廖合同荳品廠」,聞著他現舀現吃的豆花香,只可惜我們要把胃留給「中國冰室」的法式吐司,沒辦法吃碗熱呼呼的豆花,只好下次來囉!過了這家超人氣的豆花與豆製品店,就到了許多在地香港人都愛的茶餐廳「中國冰室」。馬賽克壁磚與傳統木製桌椅,簡單卻不失懷舊美感的餐廳,據說他們賣的「冰火菠蘿油」與「法式吐司」超人氣,非點不行。

因為吐司軟嫩的口感與裹蛋汁煎到恰好,加上上頭的那小塊奶油,當下午茶真的剛剛好,再搭一杯絲襪奶茶,真是無上的享受。除了美味外,最讓我熱愛的,還是那種在香港很難看到的「悠閒時光」。每個進來的人,似乎都很悠哉地吃著他們桌上的食物跟聊天,讓我有如走入電影場景裡,感受畫面的緩慢移動與時光的悠靜流瀉。滿足了嗎?並沒有,接下來的忙碌參觀行程才開始,但接下來是要看「超高檔」的香港去處。

◎ 在半島酒店上,我竟看不到小鴨

回到維多利亞港旁的天星碼頭,大家對好幾棟串連起來的購物中心「海港城」應該絲毫不陌生。裡頭的國際名牌應有盡有,連法國甜點大名牌LADUREE也選擇今年五月在裡頭香港第一家專賣店,排隊買馬卡龍跟其他商品的人潮不在話下。要說還有什麼值得逛的?我還蠻建議去CITY SUPER走一趟,看看國際級超市所販售的食品有沒有你在台灣沒看到的,順便帶些回台灣。

出了海港城跨過街,你會到這幾年相當夯的一處高級酒店「THE HERITAGE 1881」,它是舊的香港水警總部改裝的,外觀的花園經常會有一些充滿創意的裝置藝術,就端看你何時過去參觀囉?每次都不一樣。通常我都是從海港城沿著這家高檔酒店到它旁邊的「半島酒店THE PENISULA」,一走進去,你會被那充滿溫暖黃色的大廳所吸引,更會被那等著排隊吃下茶的人潮所震懾!

後來我回台北跟一些名人聊起來,才發現原來這下午茶之難排的(真的要感謝我半島的朋友幫忙)。在吃下午茶之前,我先隨半島的朋友上去參觀了他們酒店最頂樓的「直升機搭乘大廳」。據說,現在遊香港最奢華的享受,除了是搭半島酒店的專屬墨綠色勞斯萊斯外,就是搭乘半島酒店頂樓的專屬私人直升機看香港的景色。我有幸參觀了這座可俯瞰維多利亞港的等候室,甚至是要價很高的房間。

參觀完小小的直升機登機室跟一些跟直升機相關的歷史收藏品後,我去參觀了一下他們的房間。正開心地打開窗簾,坐在有眺望景色的高倍望遠鏡旁,我突然問了一句話:「不是說有黃色小鴨停在海港城旁嗎?為什麼我都沒看到?」我半島的朋友說:「對阿!我早上還看到牠在港口啊!怎麼不見了?」我雖然滿滿疑惑,但面對眼前的美麗房間與景色,我只好先把疑問放下,繼續參觀他們的廚房。

偌大的廚房,想得到的製作器皿與設備,還有龐大的人力,都是半島為何「下午茶」、「奶黃月餅」是如此有名的原因!雖然沒機會好好品嚐他們餐廳的美味,但我可以先到他們一樓大廳吃份三層下午茶,享受一下著名SCONE司康的鬆軟美味。從鹹點到司康,甚至是半島著名的茶,你都會覺得香港行有了重要的理由。特別是他搭配司康的clotted cream凝脂奶油跟果醬,真是讓人豐富且滿足啊!

◎ 香港島過聖誕,蘭桂坊不夜狂歡

前幾年,我抱著準備去跟大家人擠人的心態,到香港過聖誕!香港的聖誕氣氛真的跟台北101跨年人潮有得比,飯店再貴都會滿,而且到處人擠人。像那一年我在九龍這邊最熱鬧的旺角,看到了一堆上街購物的人潮,大家經過朗豪酒店旁的百貨都會抬頭看一下在英國倫敦塔橋中間的HELLO KITTY穿著美麗的公主裝,然後拍照,甚至跟這景像合影,現場的底下真的是萬頭鑽動。

如果你想要在中環的蘭桂坊體驗聖誕夜,喝到掛!不妨早點到中環的置地廣場,去體驗一下聖誕氣氛,然後找類似「鏞記燒鵝」或「太平館西餐廳」之類的地方去飽食一頓,接著還早,回到廣場那邊做WINDOW SHOPPING拍拍櫥窗,看看各名牌是如何做聖誕裝飾。接著,就緩步回到蘭桂坊去感受越來越多的人潮。越晚越美麗的蘭桂坊,真的是準備不夜且狂歡到天亮。

看到一群一群的靓仔靚女嘻嘻鬧鬧地往蘭桂坊的斜坡上走去,超大掛天上的招牌依舊亮著。感覺是一群如浪的人潮往坡上湧去,而且是一波接一波,接著湧入兩旁的酒吧。你可以隨意走入任一家,喝到微醺再到別家繼續喝。往往到半夜兩三點,就會發現一些不勝酒力的男女掛吐在路邊,或是踉蹌地走出去。讓我瞠目結舌的一景,卻是來自幾個外國朋友打賭,把烈酒堆高高,然後從最高的杯子點火。

在火燒到底下之前,把酒全部喝光光。首要條件是,你必須敢喝掉燒過酒精的酒。我看在一旁,只覺得相當佩服他們的神勇,果然是「青春無敵不怕燒」啊!我就不敢做這種要命的嚐試。開了眼界,也了解了各國人士過節的瘋狂程度。狂歡的聖誕夜,台灣也有人喜歡這樣,但放鬆與瘋狂的程度似乎香港多些。而我喜歡喝酒狂歡後,敢緊找家粥麵粉吃吃東西,然後肚子熱熱地上床睡個好眠。

雖然,今年小鴨從香港游到基隆,台灣應該有很多人會去找小鴨過聖誕。但對曾經在香港過聖誕的我,還是覺得香港比較有聖誕氣氛,從聖誕樹裝飾與瘋狂氣氛,香港尤勝台北。還好,話說回來,我們的跨年也很吸引人,而且多了小鴨!

(作者里維,美食專業作家、NOWnews《名家》作者,「從我的幸福餐桌這端,希望可以端給你一盤盤幸福與感動;就讓我們一起在餐桌旁坐下來,體會當季食材所呈現的美好滋味。」出版作品有:《法國人搞什麼?!》、《老饕帶你從早吃到晚》、《老饕帶你從北吃到南》、《旅行中的小奢華》)

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