紅通蕃茄係假A！ 水蜜桃甜點藏玄機

蕃茄的外表，你有想過可能不是番茄嗎？台北有餐廳推出甜點，看起來像蕃茄，但一吃才發現其實內餡卻是水蜜桃！業者利用低溫熟成，花費5個小時，製作這道蕃茄蜜桃，不只用視覺錯置讓民眾多點樂趣，也搶攻老饕味蕾。 民眾感到好驚喜，紅通通的圓滾形體，還有綠葉襯托，怎麼看都像是…。民眾：「番茄。」 外表就跟一旁的水果裝飾「番茄」一模一樣，但光看可不一定就是真的！吃上一口才會知道裡頭玄機。民眾：「覆盆子的味道，有點酸酸的。」 民眾：「吃起來像水蜜桃的味道。」 答對了，其實甜點內餡就是水蜜桃。店家利用外型和擺放，讓民眾產生視覺錯置，不過這個蕃茄蜜桃，除了利用天然覆盆子上色，肉質的軟Q口感，製作也費工！業者：「我們用低溫熟成(製作)，大概需要5個小時的時間。」 耗時將近半天時間完成，再鋪上綠色的開心果粉，麻糬和奶油，就能大功告成。而另一道法式千層派，酥脆的餅皮，經過2個小時的自然發酵，再擠上濃郁的巧士達醬，搭配當季水果！和覆盆子冰淇淋，滑順不甜膩，精緻的法式小點，搶攻饕客的胃。