由新化區食用甘藷產銷班成立的瓜瓜園企業，推廣地瓜食用文化多年，並生產多種地瓜產品，成為台南市知名的伴手禮；在台南市政府輔導下設立觀光工廠「地瓜生態故事館」，成為台南市第13家通過申請的觀光工廠。
市府經濟發展局指出，在地瓜生態故事館內可以看到地瓜生長過程、台灣目前有多少地瓜品種、如何捕捉地瓜的天敵「蟻象蟲」等實用知識，讓大家更了解這個陪伴民眾度過台灣最困苦時期的食物，現今蛻變成炙手可熱的養生美食。
瓜瓜園總經理陳金柱表示，未來除了致力於甘藷加工產品研發，提供安心、優質的產品回饋消費者，也將透過經營觀光工廠，推動在地行銷，與附近景點結合，帶來觀光人潮。