行政院農業委員會動植物防疫檢疫局今(4)日表示，勞動部於10月19日召開「跨國勞動力政策協商諮詢小組會議」，同意開放屠宰業僱用外籍勞工，依屠宰業員工納保人數核配僱用外籍勞工基本比率為25%，最高不得超過40%，並以不同級距的就業安定費額保障本國勞工就業機會。待配合修正相關規定後，屠宰業便可申請僱用外藉勞工，緩解屠宰業勞動力缺乏問題，讓國內肉品供應更為穩定。
防檢局表示，由於屠宰業為3K(辛苦、危險、骯髒)產業，國人又普遍忌諱殺生，多不願從事屠宰業工作，屠宰場員工流動率高且年齡日趨老化。經農委會向勞動部爭取開放僱用外籍勞工，感謝勞動部及「跨國勞動力政策協商諮詢小組」委員協助，解決屠宰業缺工問題。
防檢局說明，經調查目前135家屠宰場缺工人數約1,588人，雖透過各類管道徵人，近半年來僅聘195人，但同時間亦有165人離職。由於屠宰業長期缺工，導致國內勞工工作量增加且工時延長，也漸漸影響到肉品的供應，適當引入外籍勞動力當可減輕國內勞工之工作壓力，有限度開放外籍勞工可說是雙贏的決定。
防檢局指出，勞動部正式開放受理申請後，屠宰業必須先提送屠宰登記相關資料送該局審查申請資格經核定後，才能向勞動部提出申請。有關對外勞核配比率係比照現行冷凍冷藏肉類製造業依納保人數之25%為基本比率，如需增加聘僱比率則必須依據現行製造業實施外加就業安定費附加外勞數額機制增加比率5%、10%及15%，分別繳納外加就業安定費每名外勞每月3,000元、5,000元及7,000元，藉以保障國內勞工就業機會。
防檢局提醒屠宰業者，在聘僱外勞前，應先以食品製造業合理勞動條件優先在國內辦理招募本國勞工，僅有在招募不到本國勞工時，才能就不足人數申請聘僱外籍勞工。