山林食材健康 原民佳餚動手做
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（中央社記者盧太城台東縣20日電）如何吃？吃什麼？食安問題讓人憂心，林務局台東林管處12月14日將分享山野食材，動手做原住民佳餚，即日起網路報名。
食品安全是最近國人最關心的議題，台東林管處要將藏身山林中的自然饗宴介紹給大眾，在知本自然教育中心舉辦「食，在山林」，和大家一起動手做「阿拜」（卑南族一種美食）。
台東林管處表示，走進森林，不再有基因改良的植物與添加人工香料的菜餚，天然在地的植物，經過簡單的烹煮，也是一盤色、香、味俱全的好菜。
台東林管處將邀請長期投入生態研究與導覽解說、對原生植物了解透徹的呂縉宇，用獨樹一格的風趣講解，帶領學員到知本森林漫步悠遊，認識常見山林野菜及食用方式。
另外，還邀請利嘉部落的美食達人宋夏枝、林水美，教導學員運用常民植物，如假酸漿、月桃等材料，製作卑南族美食－阿拜，把山林食材變成餐桌上的美餚，並搭配野菜汆燙體驗，淺嚐自然美食的原汁原味。
歡迎有興趣民眾、親子團報名，名額40人，課程費新台幣150元，即日起在知本自然教育中心網站受理報名。
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