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花蓮「香麻鮮」麻辣鍋養生之概念 暖了胃也暖了心

大台灣旅遊網/林新凱 2013.11.18 00:00
  老闆來份海陸雙拼雙人餐!隨即印入眼簾的是滿滿鮮蔬、海鮮以及現切肉品,這麼物美價實惠的菜色,保證能讓愛吃麻辣鍋的您,大快朵頤一番。

  2013年甫開幕的「川蜀麻辣鍋」鄰近花蓮市區影城,店內有著古色古香的京劇中國風裝潢,色調與川蜀二字相呼相應;店內營業至凌晨兩點,加上自有商圈停車場,無論是晚餐還是看完午夜場電影,在這即將到來的冷冷冬夜,來份麻辣鍋暖暖您的身吧!

  太極生兩儀,川蜀老闆運用陰陽造型鍋具呈現出的麻辣鴛鴦鍋,一邊招牌湯底選用二十七種溫補不燥熱之藥材熬煮的麻辣湯頭,麻而微辣,不同於市售高辣度麻辣鍋特性,川蜀以醬香為口感主體;另一邊的蕃茄湯底,面對不甚辣食的客人,番茄湯底的甘甜能提出食材最真實的口感,搭配著川蜀特製五行蔬菜麵,川蜀火鍋堅持的「香麻鮮」養生概念表現的淋漓盡致。

  鎮店招牌海陸雙拼雙人餐,價格相當實惠,海鮮食材部分由鮮蚵仔、鮮蝦、多利魚塊、鯛魚片、生食干貝、蛤仔等組成,而手工花枝滑漿的Q彈口感更是高人氣,除了豐富的食材及美味湯底外,川蜀的香嫩鴨血與豆腐,取材自花蓮傳統市場老口碑店家,更主打免費續加吃到飽,絕對讓您一口接著一口滿足飢腸轆轆的五臟廟,吃得也安心!

  在大快朵頤之後,當然也不能少了開胃解膩兩相宜的川蜀特調酸梅汁,這個冬天,就讓川蜀麻辣鍋陪您度過,暖了您的胃也暖了您的心。(攝影/林新凱)

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