桃園中壢麵食館 傳統客家小吃
大台灣旅遊網/黃驤
12 年前
由於早期環境的影響，為了補充流失的體力，所以客家菜的口味都調理的比較重，因此這個特色也反映出客家人刻苦耐勞的傳統精神，米食為客家人的主食，除了白米飯之外，以米為原料的各式點心和板條也是相當的美味。
位於內壢長春路上的家誼麵食館，是以提供客家小吃為主的店家，本身就是客家人的經營者，在料理客家小吃上，有著多年的老經驗，而店裡的三大特色餐點就是米苔目、客家粄條及客家湯圓等都相當值得推薦。
其中店裡的客家湯圓跟一般店家的不太一樣，在湯圓的部分是選用較小的純糯米湯圓，然而在提味上用了紅蔥頭、瘦肉、蝦仁、韭菜等，最後在淋上用大骨熬製多時的高湯，美味香Q的客家湯圓就上桌了，最後再來一些小菜，豐富的餐點可以好好的飽足一頓了。（攝影／黃驤）
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