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桃園中壢麵食館 傳統客家小吃

大台灣旅遊網/黃驤 2013.11.07 00:00
 由於早期環境的影響,為了補充流失的體力,所以客家菜的口味都調理的比較重,因此這個特色也反映出客家人刻苦耐勞的傳統精神,米食為客家人的主食,除了白米飯之外,以米為原料的各式點心和板條也是相當的美味。

  位於內壢長春路上的家誼麵食館,是以提供客家小吃為主的店家,本身就是客家人的經營者,在料理客家小吃上,有著多年的老經驗,而店裡的三大特色餐點就是米苔目、客家粄條及客家湯圓等都相當值得推薦。

  其中店裡的客家湯圓跟一般店家的不太一樣,在湯圓的部分是選用較小的純糯米湯圓,然而在提味上用了紅蔥頭、瘦肉、蝦仁、韭菜等,最後在淋上用大骨熬製多時的高湯,美味香Q的客家湯圓就上桌了,最後再來一些小菜,豐富的餐點可以好好的飽足一頓了。(攝影/黃驤)

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