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馬祖在地美食 令人驚豔的特色伴手禮

  許多旅客來到馬祖,除了欣賞在地的地理景緻與文化風情,最重要的就是能夠大啖新鮮的海產料理,黃魚、淡菜、佛手、紫菜等,一道道的美食佳餚任君選擇,滿足每位來訪遊客的口腹之慾。

  而許多遊客在現場品嚐之餘,也希望能將喜悅以及美味分享給沒能一同前來的親朋好友,伴手禮的選購上,除了當季的海產,更有許多不能錯過的在地美食,像類似沙琪瑪的馬祖酥,是流行於閩東地區的甜食;獨具風味的黃金地瓜餃,Q彈的外皮及甜蜜的花生內餡,組合成微妙的口感;馬祖名聞遐邇的繼光餅,除了直接品嚐,更可以夾入如肉片、雞排、蚵仔等不同的元素做內餡,有「馬祖漢堡」之稱。

  另外早期漁獲保存不易,馬祖當地婦女發揮巧思,製作出許多魚類的加工製品,除了魚丸、魚餃外,最具特色的莫過於將魚肉揉進麵團中,所製作出來的魚麵,每一間的魚麵都有其獨門的製作配方,使用的漁獲也有所不同,吃起來口感多有差異,是來到馬祖不能錯過的美食,也是會讓親朋好友為之驚艷的特色伴手禮。(攝影/李冠毅)

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