燒烤料理鈉太多 一餐抵2天
中央商情網/
12 年前
（中央社記者陳清芳台北2013年10月29日電）衛生福利部調查發現，國人鈉攝取量超標，呈現男多於女、少多於老趨勢，尤其男性愛吃燒烤加工食物，一餐吃進鈉等於2天份。
衛福部建議，成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克（即鹽6公克），衛福部國民健康署今天公布燒烤食材等加工食品與沾醬鈉含量，估算民眾吃一餐燒烤料理，鈉攝取量竟可高達5000毫克以上，把2天的鈉建議攝取量用完了。
國健署調查顯示，香腸1根加上甜不辣3片，鈉含量就達1378毫克，已達每日建議攝取量一半。常見的調味醬料鈉含量每1大匙（15cc）600毫克以上，半碟（50cc）沾醬(含醬油、烏醋、豆瓣醬)的鈉含量就將近2000毫克。
依據2005－2008年、2010－2011年國民營養健康狀況變遷調查，國人的鈉攝取量都已超過每日建議量，有「男多於女、少多於老」的趨勢。尤其國中、高中以及19－30歲青壯年男性每日鈉總攝取量分別為4899毫克、4962毫克及4494毫克，已達每日建議值的2倍以上
國健署提醒，隨著冬季到來，燒烤料理店進入旺季，民眾對於香腸、甜不辣、豬血糕、熱狗及各類丸子少吃為妙，對各種沾醬的隱藏鈉含量要當心，避免愈吃愈重鹹，讓自身成了高血壓候選人。
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