開南大學國際學生走入社區 料理展演促進文化理解

(中央社訊息服務20260713 09:55:19)為落實教育部高等教育深耕計畫，開南大學國際榮譽學程（IHP）鼓勵國際學生走入社區。9日由IHP副主任黃聰閔帶領學程學生Alvin，參與桃園市政府勞動局主辦的「走進桃園・嚐見東南亞」活動，於「異國廚房派對－菲律賓場次」擔任料理文化展演講師，以美食分享菲律賓文化，展現國際交流與社會實踐成果。

活動中，由開南大學菲律賓籍學生 Alvin 擔任主講與示範，現場帶領民眾製作菲律賓特色小吃 Turon（香蕉春捲）。從食材選擇、製作技巧到料理特色，Alvin以生動且互動的方式，引導參與民眾親手完成料理，讓大家在實作過程中體驗菲律賓家庭飲食文化與生活特色。現場氣氛熱絡，不僅提升民眾參與感，也讓文化交流更具深度與溫度。

除了料理示範外，Alvin亦分享菲律賓的節慶文化、飲食習慣、家庭生活及在臺求學經驗，透過第一手的生活故事，拉近臺灣民眾與菲律賓文化之間的距離，讓跨文化交流不再停留於知識介紹，而是建立在人與人之間的理解與互動，充分展現國際學生作為文化橋梁的重要角色。

IHP副主任黃聰閔表示，教育部高教深耕計畫鼓勵大學培育具備全球視野、跨文化溝通能力及社會責任感的人才。此次活動不僅提供國際學生展現專業與文化特色的舞台，更讓學生透過公共參與培養表達能力、文化詮釋能力及社會服務精神，實踐「學習走出校園、知識服務社會」的教育理念。

開南大學國際榮譽學程長期致力於打造多元文化共學環境，未來將持續結合教育部高教深耕計畫，串聯地方政府、產官學資源及國際學生能量，推動更多跨文化交流、社區參與及國際教育活動，讓學生在實踐中培養全球競爭力，同時促進臺灣社會對多元文化的理解與尊重，共創友善、多元、共融的國際校園與在地社會。