林愛春嫁到大甲後,原與先生薛景輝以餐車方式在漁港旁販賣飲料,因與當地漁民熟識,有了許多新鮮漁貨的進貨管道,用貨櫃屋的形式成立松柏港第一家的海鮮餐廳。
薛景輝罹癌5年前去世,留下林愛春獨自挑起經濟及照顧2名子女的重擔,但她堅強且樂觀,生意愈做愈大,還當選西歧國小的家長會長,因為海鮮新鮮美味,聲名遠播。而餐廳內供奉的一尊財神爺,也成為許多顧客特別來膜拜的目的。
當地漁民表示,松柏港如今的盛況,林愛春居功厥偉,林愛春說,她很愛台灣,喜歡這裡的人情味,要用美味感動每一個上門的客人。1021023
(中央社記者陳靜萍攝 102年10月23日)