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全台首創拉麵圖書館結盟連鎖茶飲 帶動高雄複合式新潮流

勁報/ 2024.05.08 11:17
新聞圖片

圖/店面左邊為拾年茶事,右邊為ajussi拉麵圖書館。

【勁報記者張淑慧/高雄報導】率先引進韓國流行風潮的ajussi(阿啾西)拉麵圖書館,與在高雄發跡的「拾年茶事」連鎖茶飲品牌,以異業結盟的合作方式,在高雄鳳山青年路創立全台首家複合式經營的店面,除了多款熱門飲品之外,也有韓國、台式、日本拉麵及泡麵可供選擇,一次滿足解渴與用餐的需求,成為街頭嶄新的消費型態,也在外食族之間引起熱烈迴響。

「拾年茶事」是一間別有風味的飲料店,在高雄有左營裕誠店、三民高醫店和鳳山青年店等三個據點,其中鳳山青年店與ajussi拉麵圖書館共用店面,新模式為三餐老是在外的族群帶來福音,即使在一般餐廳或自助餐店非用餐時間,也不怕餓肚子,甚至有人大讚自助式拉麵店好玩又好吃,更直接推薦幾款熱門拉麵,解決面對琳瑯滿目的拉麵牆不知如何選擇的困擾。

圖/強調自助式煮出個人化拉麵的ajussi拉麵圖書館。

標榜和韓國同步的ajussi拉麵圖書館,24小時營業,「阿啾西拉麵圖書館」五顏六色的拉麵牆,就像圖書館書架,不但吸睛也很療癒,成為不少人打卡自拍的熱點。ajussi提供應有盡有的拉麵種類和不定期變換的六種配菜,消費者只需將麵體與粉包放入碗中,再按下「自助煮麵機」按鈕就會自動出水,跟著步驟操作並注意煮麵機上的提醒時間,完全不需要擔心麵煮到糊掉。

圖/ajussi拉麵圖書館免費提供六樣配菜。

想要為自己加菜的人,也可自行再加購豬肉片、雞蛋、起司片,輕鬆做出一碗個人化拉麵。另外,「阿啾西拉麵圖書館」也特別建置廚餘回收系統,有效改善無人商店為人詬病的髒亂問題。

除了受到消費者歡迎,「無人拉麵店」的商業模式,大幅節約人力成本,也吸引不少斜槓青年選擇加盟,品牌方面對加盟業者也會進行陪同行銷、教育訓練與環境衛生教育,降低投資者的壓力,協助迅速回本獲利。

ajussi拉麵圖書館創辦人認為外食人口增加,且因工作關係用餐時間不固定,讓自助式煮麵的新行業充滿商機及發展空間,目前已有超過30家正在洽談加盟中,有信心在短期內把ajussi做成台灣無人拉麵店的第一品牌。(圖/ 記者翻攝)

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