保障食安 竹縣查學校午餐用油
中央社/
12 年前
（中央社記者林瑞益新竹縣22日電）大統長基生產的油品有問題，新竹縣政府教育處投入清查學校午餐食用油品稽查作業，要求校方與團膳業者禁止使用大統油品。
新竹縣政府教育處今天表示，大統長基公司傳出橄欖油不純等問題，教育處人員已於10月18日起全面清查學校午餐食用油品，了解供應學校午餐的團膳業使用油品情況。
新竹縣政府教育處說，目前已確認有18所學校包含10所國中、8所國小使用該公司油品，已要求學校全面禁用大統相關產品，以維護學生食品健康。
新竹縣政府教育處指出，縣府教育處設有18名專業營養師，每月審核全縣國中、國小的菜單，本著高纖少油供應原則，為學生健康把關，降低因油品問題產生的健康疑慮。
新光醫院腎臟科醫師江守山表示，銅葉綠素中的銅是金屬元素，若長期、大量食用後進入人體，將可能導致肝腎功能傷害，教育處人員除建議多吃深綠色蔬菜及高纖維食物加速油脂代謝排除，去除脂溶性毒素外，未來也研議將將肝、腎功能檢查納入國中、國小健康檢查項目，以全面保障學生的健康。
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