新北衛生局抽驗市售豆製品　3件過氧化氫超量

新北市政府衛生局針對轄內豆製品工廠、傳統商行、超市賣場及早餐店等市售豆製品進行抽驗，結果發現有3件不合格，針對違規產品已要求業者下架，並函請來源地衛生局追辦，可依食品衛生管理法第18條規定，處3萬元以上300萬元以下罰鍰。

食品藥物管理科長林冠蓁指出，檢驗項目有防腐劑、殺菌劑、甜味劑及皂黃，3件豆干產品驗出過氧化氫超量，分別是「攤商張姓小姐」販售之散裝「大溪豆干」產品及「龍山食品行」販售之散裝「五香豆乾」產品，結果均檢出殺菌劑「過氧化氫：陽性 (標準：陰性）」，指產品是由「明記豆干」(桃園縣八德市公厝仔1鄰1之1號)所供應，已移請桃園縣政府衛生局辦理。

另「遠百企業股份有限公司永和分公司」販售之散裝「豆干」產品，也被檢出殺菌劑「過氧化氫：陽性 (標準：陰性）」不符規定，該產品係由洪太太(臺北市桂林路244巷82號)供應，已移請臺北市政府衛生局辦理。林冠蓁表示，由於過氧化氫(俗稱雙氧水)具有殺菌、漂白效果，故常被不法商家用來作為麵類及豆類製品的添加物，以增加產品視覺上的美觀，並可延長保存期限。但過量食用則會造成嘔心、嘔吐、腹瀉、腹痛、刺激腸胃道。

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