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青草?青菜?初秋最新養生食譜報你災

優活健康資訊網/uho新聞部 2013.10.01 00:00

(優活健康網記者陳靜梅/綜合報導)青菜底加啦!多吃蔬菜有益身體健康,但青草入菜也能養生就少聽說過?台北市萬華區健康服務中心結合當地青草和飯店業者,運用萬華傳統青草的文化特色,將各式青草加入食材中,變化出多種健康美味的青草養生餐點,民眾可參考「青草入菜食譜」自行製作,也可至飯店品嘗主廚精心烹調的「青草入菜饗宴」,健康養生又美味!

你知道萬華有條青草巷嗎?早期台灣醫療保健資源缺乏,民眾常自購青草煮水當茶飲或加入菜餚湯品中,當做食療保健,若不幸遇到疾病纏身,就到廟宇祈求神佛保佑遠離病痛,使得販賣青草的店家逐漸在寺廟旁集結成市,造就青草巷。

早期靠青草治病 現在健康入菜助養生

青草巷的青草來源,以台灣本地出產為主,約有3、4百種,炎熱夏天裡飲用的青草茶、苦茶,或冬天燉補去寒的配方這裡都有提供,因此萬華區健康服務中心運用當地青草文化的特色,融入菜餚中,並推出「青草入菜食譜」和「青草入菜饗宴」,想要扭轉民眾對健康食物通常不美味的刻板印象,也藉此讓國人養成健康飲食的習慣。

由青草巷店家提供多樣化青草菜色,印製成標示熱量和營養成分俱全的「青草入菜食譜」,讓民眾在家就能DIY烹調低油、低鹽又健康美味的青草養生菜餚;更結合飯店主廚開發「青草入菜饗宴」,設計6道符合初秋時令的青草養生菜色,標示熱量與營養成分,讓民眾多了其他選擇。

新選擇!青草佳餚養生又健康

入秋提供民眾健康養生的訊息,讓季節變化多端之際能有更佳的飲食選擇,青草入菜詳情可洽http://www.whhc.taipei.gov.tw/

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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