桃米「筍鄉筍香傳千里」 與蝴蝶共舞、與毛毛蟲共餐
大台灣旅遊網/范綱武
12 年前
大埔里地區的蝴蝶有220種，種類占台灣一半以上，桃米生態村高達137種。近3年來，新故鄉基金會及大埔里地區觀光發展協會結合公私部門的力量，積極為蝴蝶造窩。
現在，遊客不僅一年四季都可以在桃米及其周邊社區欣賞翩翩飛舞的蝴蝶外，日月潭國家風景區管理處、埔里鎮公所及桃米社區更進一步合作，將蝴蝶與毛毛蟲所吃無毒健康的蜜源與食草植物，創新研發入菜，並於9月25日在紙教堂舉辦第一屆桃米蝴蝶餐創意料理大賽，由區內相關業者及媽媽們共計十餘組，提供20餘道創意料理美食佳餚，在五星級名廚及專家學者的見證下，展開一場「蝴蝶．美食」的饗宴。
蝴蝶美食不僅讓遊客口齒留香，也告訴社會各界蝴蝶的食物是人類最養生、最健康、最原味的食材，大家一定要好好保護且珍惜它。另外，今年度的「筍鄉筍香傳千里」結合農村生活體驗及產業文化展演，讓現場遊客親手製作醬筍、茭白筍手卷DIY、蛙粿DIY及挑米擔闖關等…，吃、喝、育、樂、遊攏總來，可謂「有吃有拿」，參與的遊客都大呼過癮。（圖／日管處提供）
桃米生態村：http://5451.tw.tranews.com/
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