欣傳媒 | 綜合報導
中秋佳節將至，月餅、柚子是應節不可不吃的食物，但你可能覺得每年吃來吃去都差不多，月餅的口感和形式也萬變不離其宗，那麼，嚐嚐業者推出柚香麵包做個新選擇吧。
le bouquet Bread ＆amp; Bakery繽紛麵包房特別結合應景食材「柚子」，自8月27日起至9月30日於士林店及樂利店同步獻上節慶限定口味「柚香麵包」：使用蛋白質含量最高等級的日本進口特極高筋麵粉製作，加乘了麵包質感的細膩度；溫軟樸實的麥香融合清新柚香在您品嘗時陣陣纏繞著舌尖與鼻尖；在置身於微風徐徐的月光下，美味的柔軟麵包更呼應著月圓人團圓的歡樂氛圍。
柚子吐司 Pomelo Bread
選以日本進口的高筋麵粉、和繽紛麵包房自行培養的法式經典魯邦種酵母，再揉入日本進口蜜漬後的新鮮柚子絲和台灣龍眼蜜，低溫冷藏發酵約20小時後製成。麵包體組織細膩、口感Q彈又鬆軟，淡雅宜人的天然柚子香氣四溢，每一口都品嚐得到柚子的酸鮮滋味，真材實料的精緻美味。
柚香布里歐 Pomelo Brioche
此款以奶油、糖、雞蛋、牛奶、和日本進口麵粉混合，採用20小時長時間常溫靜置發酵；內餡以手工熬煮的自製卡士達餡，加入日本進口新鮮蜜漬柚子絲，表面再撒上些許細砂糖，內外皆呈現宛如蛋糕般細緻的柔軟口感；加上淡淡柚子香氣，和誘人的奶油香，為味蕾揭開秋季的序曲。
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