食品品名讓人混淆　命名前先認標示規範

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）牛肉麵沒有牛肉、雞蛋布丁不含雞蛋，日前造成民眾諸多疑慮。對此，臺北市衛生局表示，行政院衛生署102年3月12日已發布市售各類食品「食品品名標示規範」，彙整各類食品品名標示規範，供食品業者標示之參考依據，以避免混淆。

衛生局說，包裝食品品名之標示，依食品衛生管理法施行細則第9條規定，應使用國家標準所定之名稱；無國家標準名稱者，得自定其名稱，且其名稱應與食品本質相符，避免混淆。例如，包裝牛肉速食麵內容物附有牛肉調味粉包，並無食材包者，應以與「牛肉味麵、牛肉風味麵或牛肉湯麵」為品名；內容物含有牛肉調味粉包及牛肉食材包者，其品名可直接宣稱為「牛肉麵」。

值得注意，部分品名是採約定俗成或國際通用直譯名稱，例如「太陽餅」不含有「太陽」，因外觀約定俗成命名為「太陽餅」。「牛舌餅」不含有「牛舌」，因外觀約定俗成命名為「牛舌餅」。「松露巧克力」不含有「松露」，因外觀約定俗成命名為「松露巧克力」。這些在規範中列舉出來都是可被民眾接受，不致造成誤解。

衛生局提醒業者，市售食品如未依食品衛生管理法規定正確標示，應限期回收改正，改正前不得繼續販賣，並處新臺幣3至15萬元罰鍰。

資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp