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用美耐皿容器微波食物 吃下肚恐致癌

優活健康資訊網/uho新聞部 2013.04.21 00:00

(優活健康網記者謝劭廷/綜合報導)彰化縣衛生局表示,美耐皿的全名為美耐皿樹脂,又稱三聚氰胺樹脂或蜜胺樹脂,是一種合成樹脂,使用三聚氰胺(又稱蜜胺)與甲醛聚合所製成加熱後能硬化塑形,常被用來壓模製作成餐具,因「便宜」、「耐高溫」、「漂亮」等特點而深受餐飲業歡迎。

彰化縣衛生局指出,市售美耐皿餐具只要超過40℃或添加醋等酸性物質,其容器的塑膠表面粗糙度會被侵蝕掉,甚至品質較差的測試品會發生溶蝕孔洞的現象,也會溶出三聚氰胺。因此不能用於微波加熱,雖然有的標示可以接受至120℃的溫度,但這只是指餐具不會因加熱產生變形的溫度。

彰化縣衛生局表示,使用美耐皿餐具若溫度過高,所產生的三聚氰胺在人體中會代謝出三聚氰酸(氰尿酸),如果長期食用,腎臟、膀胱都會產生病變,甚至致癌。

彰化縣衛生局呼籲,使用美耐皿餐具,要注意避免盛裝過熱或酸性的食品、不可加熱微波,另外在清洗時,以海綿擦洗替帶菜瓜布,以免留下刮痕而造成細菌孳生,並選擇中性洗潔劑清洗,避免酸性或鹼性洗潔劑侵蝕塑膠;塑膠餐器具清洗完後,消毒殺菌時,應避免使用紫外線殺菌。

為了保護民眾的食用安全及身體健康,建議民眾在使用美耐皿餐具時,應購買信譽良好廠商生產,無刺激性臭味,且清楚標示之產品;避免使用過度鮮豔、色彩豐富之美耐皿餐器具;一旦發現有材質龜裂或顏色異常的現象,應盡量避免使用。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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