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將以泰式料理為主力的小吃店

大台灣旅遊網/蔡聰挺 2013.04.15 00:00
  新竹市光復路一段89巷有一對夫婦為了要在自己住家前的廊道販售涼麵,曾跟台北的朋友學作涼麵,但是原已租人的店面,因為店家不續租,所以將原出租的店面從新整理,改以店面經營,而增加泰式料理,成為目前店面所提供的餐點-中式及泰式料理併列。

  鴉片是一種有毒的植物所提鍊出來的焦油,吸食之後便會上癮,除非很有堅定的毅力,便不太容易離開它,所以是不可輕易碰觸的東西,光復路一段89巷這一家小吃店,對自己的餐點很有信心,只要吃過的客人,便會像吸食鴉片一樣愛上它們,所以以鴉片蕎麥涼麵暨泰式料理為店名。

  因為老闆在台北朋友處學的涼麵是以蕎麥麵為主,一種成本較一般麵為貴的麵條,也比較健康,而且口感較Q,所以就直接由一樣的製麵廠供應,而且就將店內的麵食全部採用蕎麥麵,而成為蕎麥麵專賣店。2012年10月開幕以來,泰式料理受到客人的喜愛,所以將來會逐漸增加泰式料理的種類,成為泰式料理專門店。

  鴉片蕎麥涼麵暨泰式料理的餐點除了內用、外帶之外,園區一定金額的訂單可以外送。明星料理泰式酸辣湯麵用料豐富有鮮蝦、花枝、菇類、洋蔥、番茄、魚板等,上桌時有一股香茅的香氣,入口有檸檬的酸味,微微的辣味,雖然表面上有一層紅紅的辣油,非常順口,值得品嘗。(攝影/蔡聰挺)

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