店裡有一些金蓮從越南帶回來的古董。金蓮帶著馬祖男士前往越南多次，幾對跨國戀情修成正果。金蓮現在已不再到越南，全心投注於店的經營上，角落裝飾的古董紀錄著她生命軌跡。
金蓮說，她不會煮，只會吃。一張遊歷過各國的好味覺，可敏銳分辨出什麼是好味道。離開馬祖在外闖蕩多年後回鄉，發覺自己故鄉的風味菜裡充滿文化歷史，便將傳統菜色改良，加入新創意，開始經營餐館。
堅持原味 守護海洋
金蓮對馬祖特有的食材充滿自信，堅持料理食材不能經過冷凍，非得用當日新鮮貨。金蓮認為，原味才能吃出食材的美味，而美味絕對要新鮮。店裡熱門的川燙淡菜、佛手，客人大口品嘗瞬間，感受到四面環海的壯麗；而經典的老酒麵線、紅糟炒飯，味蕾在酒香瀰漫裡墜入悠久的閩東文化。
在齒頰留香間，金蓮將我們拉回現實。馬祖觀光發展帶入了人潮與蓬勃活力，但相對自然環境也正遭受到破壞。來「依嬤的店」，一定要事先預約。金蓮說，菜單將朝向常態性的食材改良，因為很多野生食材越來越少了，得來不易。
飽餐後朝馬港海灣走去，原應是如珍珠般光彩的海灘，卻布滿了慘白保麗龍與塑膠垃圾。環境正遭受破壞中。來到馬祖放鬆之餘，環保觀念是應時時繫在心上的。醉心此地美景，也要保護這裡原有的自然生態永續存在。
「依嬤的店」經營12年，美味不變。當年與金蓮一同發想菜色的是大陸姊妹，現在則是一位印尼姊妹。金蓮與新住民姊妹一起烹調出一道道料理，用美食傳承歷史，推廣馬祖文化之美。（本文原刊載於越南四方報新移民專刊第011期）
依嬤的店地址：馬祖南竿鄉復興村72-1號電話：0836-26125
依嬤的店位於馬港聚落，外觀是當地傳統建築特有的亂石砌。
老闆娘金蓮表示，很多野生食材越來越少，菜單將朝常態性食材改良。
來「依嬤的店」，一定要事先預約。