發生於民國81年11月間的北濱公路蝙蝠洞分屍案，案發時警方只找到頭顱及3塊屍塊，因遲遲無法確認身分，檢警採集完屍塊檢體後，完成公告招領程序，即以無名屍埋葬。
事隔多年後的88年8月間，王姓女子突然向基隆警方告發，指前同居男友張姓男子涉案，檢警查出案發當晚張在火鍋店與負責人曾起衝突。法醫開棺驗屍，證實死者身分，雖然張嫌否認涉案，法院判決處無期徒刑。
到了93年，這起分屍案峰迴路轉，雖然頭顱確定是一名李姓男子，但高院合議庭將尋獲的屍塊經DNA比對後，發現竟是另有其人，全案在12年後又多1條人命。
至於分屍案最變態的莫過於92年底施姓女保險員遭劫財劫色命案。全案在一、二審時，涉案的陳金火曾向員警說「人肉鹹鹹」，並在台中榮總精神科醫師進行精神鑑定時坦承吃人肉，審理時還當庭畫出所吃人肉大小及形狀。
另外，凶手選擇「分屍」，可能出於動機與專業背景。例如刑案纏身的黃家慶想要假藉他人身分逃避查緝，98年11間謊稱接受人體藥物實驗可以賺錢，朝男網友注射迷藥致死。
黃男隨後與就讀醫學系的林姓同居男子將被害人屍體支解成15塊，再淋滾燙熱水，使血水凝固，丟棄在不同地點。黃家慶去年初被最高法院判處無期徒刑定讞。
台灣史上最有名的分屍命案，就是發生在69年間的「江子翠命案」。板橋江子翠一名砂石場工人在同年9月間發現屍塊，經警方大規模搜尋，找到大批屍塊，在還沒有DNA鑑識的情況下，查出是同一女子的屍體。
警方為了找出死者身分，利用報紙、電視、廣播媒體不斷報導，同時印發大量傳單供民眾指認，成為當年轟動台灣的大案，最後查出死者為一名張姓女子，應徵工作時遭林姓男子殺害分屍。