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國產應景年貨辨識4技巧 望、聞、觸、嚐教你輕鬆購

NOWnews/ 2013.01.22 00:00
記者彭夢竺/台北報導

龍年去,蛇年到,轉眼又是新的一年,農曆新年不少民眾已開始準備乾香菇、大蒜、茶葉、金針及杭菊等應景年貨。但是,市場貨品琳瑯滿目,該如何避免買到走私或品質較差的進口貨,農委會今(22)日特別教授「望」、「聞」、「觸」、「嚐」等辨識技巧,讓民眾快樂辦年貨,買得放心,吃得開心。

農糧署指出,乾香菇可觀察菇傘表面有無裂紋,菌褶色澤,菇柄有無修剪。大陸香菇香氣淡,或帶有異味,含水量高,質地較軟,國產香菇菰傘表面無裂紋,具有濃郁香氣、含水量低及摸起來質地較脆硬;大蒜部份,國產大蒜外觀似蓮霧,蒜梗實心且較硬,進口白蒜扁圓形狀似茂谷柑,蒜梗中空或萎縮。

農糧署近一步說明,金針部份,選購乾金針外觀色澤不要太鮮豔,嗅聞不要有酸敗及藥水味,手觸無吸濕回潮的現象;茶葉、杭菊部分,可依據個人喜好品茗後選購,國產烏龍茶具濃郁發酵香或清花香,滋味甘醇,國產杭菊則宜選購白色、花朵完整者為佳。

農糧署強調,國產乾香菇、金針、大蒜、茶葉及杭菊,優質且安全衛生,民眾在購買時可認明有台灣香菇標章、台灣金針標章、CAS台灣優良農產品、產銷履歷、產地證明標章,才能買到正港國貨。

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