國產應景年貨辨識4技巧　望、聞、觸、嚐教你輕鬆購

龍年去，蛇年到，轉眼又是新的一年，農曆新年不少民眾已開始準備乾香菇、大蒜、茶葉、金針及杭菊等應景年貨。但是，市場貨品琳瑯滿目，該如何避免買到走私或品質較差的進口貨，農委會今(22)日特別教授「望」、「聞」、「觸」、「嚐」等辨識技巧，讓民眾快樂辦年貨，買得放心，吃得開心。

農糧署指出，乾香菇可觀察菇傘表面有無裂紋，菌褶色澤，菇柄有無修剪。大陸香菇香氣淡，或帶有異味，含水量高，質地較軟，國產香菇菰傘表面無裂紋，具有濃郁香氣、含水量低及摸起來質地較脆硬；大蒜部份，國產大蒜外觀似蓮霧，蒜梗實心且較硬，進口白蒜扁圓形狀似茂谷柑，蒜梗中空或萎縮。

農糧署近一步說明，金針部份，選購乾金針外觀色澤不要太鮮豔，嗅聞不要有酸敗及藥水味，手觸無吸濕回潮的現象；茶葉、杭菊部分，可依據個人喜好品茗後選購，國產烏龍茶具濃郁發酵香或清花香，滋味甘醇，國產杭菊則宜選購白色、花朵完整者為佳。

農糧署強調，國產乾香菇、金針、大蒜、茶葉及杭菊，優質且安全衛生，民眾在購買時可認明有台灣香菇標章、台灣金針標章、CAS台灣優良農產品、產銷履歷、產地證明標章，才能買到正港國貨。