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海裡撈到鱸鰻?南方澳人猜猜猜

自由時報/ 2012.12.21 00:00
〔自由時報記者楊宜敏/蘇澳報導〕宜蘭縣南方澳漁民昨天出海捕鰻苗,意外捕獲一尾「奇怪的鰻魚」,帶回港內後,一些經驗豐富的老船長看了,有人說是海鰻、有人說是鱸鰻,縣府漁管所請教台灣大學漁業科學研究所教授韓玉山,初步研判應該是海鰻。

台大教授初判 是海鰻

這條鰻魚是陳姓船長在蘇澳外海意外捉到的,體長有一公尺,頭部呈現三角形,魚體花紋類似豹紋,體型比較圓滾,跟一般比較扁平體型的海鰻,似乎有點不像;牠身體黏膩,成年男性需用兩個手掌扣住魚頭,才能捉起。

昨天到陳姓漁民家裡收購鰻苗或查看的資深漁民看了,也搞不清楚牠的身分,說法不一,只好找漁會問個清楚;蘇澳區漁會獲報,拍了照片請縣府漁管所鑑定。

原本漁管所從這條鰻魚的花紋,初步研判可能是鱸鰻,為求慎重,再向台大漁科所教授韓玉山請教,獲得的答案卻可能是海鰻;但究竟是何種海鰻,韓教授說無法從照片確認。

蘇澳海事老師 說鱸鰻

但牠究竟是海鰻、還是鱸鰻?地方眾說紛紜。蘇澳海事學校養殖科老師林端陽觀察照片,認為比較有可能是鱸鰻;他說,除了花色像鱸鰻,身體前後粗細差異不大,跟海鰻尾端會急劇縮小的外觀有些差異,鱸鰻在秋冬也有降海產卵特性,近海捉到鱸鰻,並不稀奇。

不過,蘇澳永豐活海鮮餐廳的資深廚師們說,雖然鱸鰻原本就生存在淡、海水交界處,適應兩種水性,在海裡捉到鱸鰻的確有可能,但餐廳裡常烹調鱸鰻與海鰻,從照片中的鰻魚嘴巴與體型來看,海鰻的可能性高,只是,他們也不知道是何種海鰻。

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