聯華食品履歷覆蓋率99%　首推百分百無添加沖泡飲品

台灣近年飽受食安問題困擾，政府也積極修法，食安新制在今年1月1日正式上路，聯華食品為了滿足消費者對於健康及安心的期待，今（7）日宣布推出首支100%完全無人工及化學添加物的沖泡飲品。聯華食品董事長李開源表示，他們所有的資訊都是公開透明，目前食品雲涵蓋旗下所有休閒品牌商品、總計200餘支產品品項，覆蓋率高達99%。

食安新制今年1月1日起跑，市售產品的原料及添加物標示將會越來越嚴謹，消費者對於食安議題也日益重視，聯華食品旗下萬歲牌創新推出首支100%完全無人工及化學添加物的沖泡飲品全天然什穀堅果飲，以穀物及堅果原粒研磨製成，要讓消費者喝到100%健康；為了讓消費者吃的安心，只要用手機輕掃包裝QR Code，產品履歷一覽無遺，包括原料來源、原料檢驗、成品檢驗內容全部透明公開。

聯華食品研發處長楊朝棋表示，他們在2010年就投入資源建置私有雲管理平台，內部追溯追蹤系統建置完善，2012年向政府提出「聯華食品供應鏈安心美味升級計劃」，基於先前的基礎上順利將私有雲資料串接至公有雲，成為國內食品履歷系統建置的首批示範廠商之一。

李開源指出，這幾年食安風暴頻傳，消費者對於食品的期待更高，有些添加物的使用不當造成大家的疑慮，他們一直在思考如何提供消費者更安心、更健康的選擇，食品安心履歷的上線，這是聯華的一大里程碑，不僅原料來源很重要，還要讓數據說話，所有產品資訊皆公開透明，食品履歷系統並非追求華麗的外表，而是要有全面且實質的內涵，目前食品雲涵蓋旗下所有休閒品牌商品、總計200餘支產品品項，覆蓋率高達99%。

聯華食品表示，由於堅果含豐富的健康油脂，包裝採用充氮保鮮，維持新鮮度，這項產品也提出8大安心保證：無香精香料、無色素、無奶精、無人工甘味劑、無反式脂肪、無防腐劑、無增稠劑、無化學添加物，要讓消費者對自己吃下去的東西，感到完全安心。