衛生局抽驗麵濕製品 五件檢出防腐劑
優活健康資訊網/uho新聞部
13 年前
（優活健康網新聞部／綜合報導）麵食是許多人得主食，為確保民眾食的安心，雲林縣衛生局依據食品衛生安全抽驗計畫，抽驗市售麵濕製品共16件，檢驗12種防腐劑，檢驗結果有5件產品檢出苯甲酸，標準為不得檢出，針對不符規定產品，則移請製造廠商的管轄衛生局依法處辦，並請廠商下架回收。
苯甲酸俗稱安息香酸是一種防腐劑，添加於食品中可抑制微生物的生長，延長食品的保存期限，長期過量食入苯甲酸會刺激腸胃道引起胃痛。依據食品添加物使用範圍及限量暨規格標準，市售麵製品不得添加防腐劑。由於麵濕製品屬高水活性產品，常溫下極易使微生物繁殖。
因此，衛生局呼籲民眾選購時應注意產品是否冷藏販售、包裝是否破損、顏色及氣味是否有異常等，以確保產品的衛生與安全。亦提醒業者勿濫用食品添加物，應重視從業人員、容器、設備、製作場所環境衛生及自主管理情形，並於批發、零售或供麵攤使用時，皆應儘可能冷藏保存於7℃以下，以維持產品的新鮮與品質。
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