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台東蛋糕麵包專賣 烘焙藝術精品

大台灣旅遊網/廖祐笙 2012.11.05 00:00
  玻璃櫥窗前,陳列的是一道道精品藝術。在水份的蒸發、蛋白質凝固,以及糖的焦糖化等一系列變化後,出爐的成品先是誘發嗅覺,進而成為「食」的藝術,兼具色、香、味饗宴。

  位於台東市開封街上的歐巴螞,是當地頗具人氣的蛋糕烘焙館。從蛋糕專賣到推出手感麵包,其精緻的口感與視覺、味覺等感官刺激,每到烘焙產品出爐的傍晚,門市前總擠滿人潮,聞香前來。

  館內專賣各式蛋糕、麵包等烘焙品,其中又以黑美人、鮮果雪藏,以及鳳梨酥最受矚目,也是宅配團購的熱門品項。

  像是招牌黑美人蛋糕,雙層巧克力裡夾入頂級乳酪,濃郁的可可香氣,融合乳酪滑順口感,每口都是幸福綿密滋味;而鮮果雪藏外層為海綿蛋糕,內餡則使用安佳鮮奶油,並搭配水蜜桃、鳳梨及百香果等果香內餡,多層次的清爽酸甜口感,備受女性顧客青睞。

  此外,為襯托烘焙產品的藝術舞台,歐巴螞門市風格以極簡為主軸,黑、白色調交織出優雅的時尚感;並以螞蟻作為品牌LOGO,象徵勤勞樸實外,也迎合許多人嗜甜的趣味形象。(攝影/廖祐笙)

台東歐巴螞蛋糕烘焙館:http://089362266.tranews.com/

台東市區旅遊特搜資訊:http://9501.tw.tranews.com/

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